第97章 四色冷碟-《我有一座美食屋》
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不过这练了几十年的一剑使出去,恐怕对手也没什么胆子再敢招惹自己。
“哪里哪里,路见不平一声吼...啊不是,路见不平拔刀相助,是我们习武之人应该做的事情。”冯西范不知从哪里掏出了自己的水杯,喝了一口枸杞茶,茶水还是冒着热气的。
在恭维了一番冯西范后,众人才把重心转移到陈墨的新菜品上来。
“陈老板,你这道菜是?”
“稍等。”陈墨说完,转身走进厨房,没一会儿,端出一份新的菜品。
将盛放着四个小碟的盘子展示在众人面前,陈墨说道:“这是我最新研制的冷碟菜品--四色冷碟,分别是酸辣木耳、蒜泥黄瓜、腌渍萝卜和剁椒皮蛋。”
众人立即围了上来,黑的木耳、青的黄瓜、红的萝卜、灰的皮蛋,这四碟冷菜的配色看上去就让人食欲大增。
“陈老板,你这四色冷碟,是怎么让那阿斗越吃越饿的呀,真是太神奇了!”
陈墨笑了,指着盘子说道:“这四种小菜,原本就是餐前冷碟小菜,酸辣木耳清凉,先打开人的味蕾,蒜泥黄瓜消火,清理人的口腔,腌渍萝卜开胃,刺激人的口感,剁椒皮蛋提神,激活人的食欲。这四样小菜吃下去后,保管你迫不及待的想要开始进食。”
“有这么厉害吗?我尝尝。”有食客伸出筷子夹了一块黑木耳放进嘴里。
“嘎嘣。”第一口,就发出了清脆的响声。
“天呐,这么清脆的木耳,我还是第一次吃到呢!”这名食客惊喜的说道。
这就要感谢美食屋系统的原料柜了,这道酸辣木耳的主要原料木耳,产自于云雾缭绕的秦岭巴山,野生于山脉中的栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质,味道鲜美。
拿到系统提供的木耳后,陈墨甚至没有怎么对木耳进行加工,只是用少量食醋和食盐搓洗后泡发使用。
《本草纲目》中记载,木耳益气不饥,轻身强志。
因此陈墨才将酸辣木耳作为四色冷碟的头碟,让大刚率先品尝,为的就是率先打开人的味蕾,产生饥饿感。
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