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    美食屋墙上的菜单上写着：“冠军菜品”北京烤鸭-半只149元，一只268元，限量每人每天一只。

    价格相对于其它烤鸭来说比较贵，但毕竟是新晋出炉的青年杯冠军厨师所做的菜品，再加上美食屋向来就有菜品价格较高的传统，所以大家对于价格也没有过多的在意。

    反正在美食屋这里，价格虽高，但物有所值。

    “陈老板，我这里要一只。”

    “我要半只。”

    “小陈，我也要半只。”

    陈墨笑着对彭大妈说道：“好，彭大妈，你和张大爷休息一会儿，烤鸭一会儿就好。”

    ......

    陈墨来到厨房，按照食谱动手做菜。

    首先，将准备烧烤的鸭子用夹子夹住鸭脖，用开水前后左右，仔细的将整只鸭子都烫过一遍，遇到开水的鸭皮会马上收缩。这一步是为了达到破坏鸭皮组织吸水的功能，保证吃到的鸭皮是脆的。

    接着，拿出刷子，分别将料酒、白醋、蜂蜜反复的涂抹在鸭皮上，保证整个鸭身全部被涂抹过，没有漏掉任何一处。然后放进美食屋厨房特制的贮藏间，旋转按钮至“阴凉”、“通风”，点击“开始”。

    仅仅2分钟后，需要1-3天完成的风干效果就达成了！

    风干后的鸭皮干薄发亮，触碰上去，犹如碰到薄纸般的感觉。

    通过清理完内部的小洞，往鸭肚子里灌上开水，然后把小洞系上，放在厨房间的挂炉里烤。

    用灌满开水的鸭子去烤，既不让鸭子因为被烤而失去水分，又可以让鸭子的皮胀开，不会被烤软。

    用梨木、枣木等果木为燃料，明火烧烤，无烟、火旺。

    在美食屋的挂炉里，配合陈墨的九阳火工，只用了1分钟的时间，第一炉的鸭子就烤好了。

    通过系统给出的食谱，陈墨烤出的鸭子外观饱满、颜色鲜艳、皮层酥脆、外焦里嫩，从挂炉里取出的时候，还带着浓浓的果木清香。
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